Memisah Dapur – Kebutuhan primer setiap individu yaitu sandang, pangan, papan. Setiap hari yang kita butuh salah satunya itu pangan (makan) yaitu tiga kali sehari. Sementara itu, untuk mencapai kebutuhan makan itu harus melalui poses memasak. Yang kemudian, memasak itu membutuhkan dapur untuk memproses semua bahan makanan menjadi makanan jadi. Dalam proses memasak, membutuhkan dapur yang secara fungsi lebih besar manfaatnya daripada estetikanya.

Baca juga: Rumah Minimalis Industrial DH Hus – Ungaran, Semarang, Jawa Tengah

Fungsi Dapur

Fungsi untuk memasak itu sendiri, tapi untuk estetika tidak terlalu diperhatikan. Namun, untuk sebagian orang perlu dapur yang memiliki estetika yang menarik dan bagus, sehingga bisa berlama-lama di dapur. Apalagi untuk yang berprofesi sebagai koki, pasti sangat memperhitungkan dapur mereka. Biasanya juga membutuhkan bar sendiri agar bisa dimanfaatkan untuk sekedar nongkrong atau berbincang-bincang bersama keluarga.

Namun, ternyata istilah dapur bersih dan dapur kotor sebagian besar hanya ada di negara-negara Asia saja, sementara negara-negara Barat jarang sekali ditemui istilah ini. Malahan, hampir tidak ada. Mereka hanya memiliki satu dapur saja, dan tentunya satu dapur itu sudah mencakup dapur kotor dan dapur bersih.

Baca juga: Rumah Tropical Modern BDY House – Tasikmalaya, Jawa Barat

 Apakah Perlu Dipisah?

Jadi, perlukah memisah dapur kotor dan dapur bersih? Sebenarnya semua tergantung dari si pemilik, apakah dia memerlukan dapur kotor dan dapur bersih? Atau malah satu dapur yang multifungsi saja sudah cukup? Keduanya dapat digunakan, tidak ada masalah. Apabila ingin memisah dapur kotor dan dapur bersih juga membutuhkan lahan yang dua kali lipat. Sebab ada dua zonasi yang dibuat – Memisah Dapur.

Dapur kotor biasanya terletak didalam rumah dan tak terlihat dari luar. Lebih dapat melakukan berbagai macam aktivitas, seperti penyiapan, pembersihan, pemrosesan, dan penyajian. Karena lebih banyak kegiatan dan juga perabot yang ada di dapur kotor, maka ukuran untuk dapur kotor biasnya lebih besar daripada dapur bersih.

Baca juga: Rumah Modern Minimalis K! Fb House – Yogyakarta

Sementara untuk dapur bersih lebih ditonjolkan keberadaanya. Biasanya terletak disebelah ruang tamu. Dapat digunakan untuk memasak makanan yang mudah dan praktis. Untuk peralatan di dapur bersih lebih kecil dan modern, sehingga praktis digunakan.